除濕干燥機在很多行業(yè)都有廣泛的應用，本文就給大家講講除濕干燥機在食品行業(yè)的應用。

　　食品在生產和加工中，空氣的溫度和濕度對它的產量、質量和外觀有著幾大的影響，食品種類繁多，干燥的方法也千差萬別，但是加快干燥除濕速度，縮短干燥時間，提高干燥食品的質量和節(jié)約干燥能耗一直是食品干燥研究的共同課題。

　　食品干燥有諸多工藝方法，大多依靠自然通風和日曬可以達到食品干燥的目的，但受自然條件約束，且食品衛(wèi)生難以保證。采用機械通風、加熱烘干能使生產條件有所改善，但對動物類食品加工過程中，易發(fā)生油脂氧化現(xiàn)象，表面變黃，并帶有辣味，產品質量下降。真空冷凍干燥多用于植物性食品的加工。調溫除濕干燥機是模擬冬季自然環(huán)境，低溫低濕、高風速，快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。

　　為了實現(xiàn)全年不間斷的生產，除濕干燥機可以創(chuàng)造出一種低溫、低濕、高風速的環(huán)境，也就是冬季室外的自然環(huán)境，根據食品風干的溫度、濕度范圍，模擬出相應的環(huán)境，達到不分地區(qū)、不分時段生成加工食品的目的。

現(xiàn)在國內眾多的小型木材加工企業(yè)。無干燥設備，少數有干燥設備的多是土法干燥窯，干燥質量較差。因此，開發(fā)一種投資小、節(jié)能、干燥質量好，且容易操作的小型木材干燥設備非常必要。

　　不管是慣例蒸汽加熱式還是除濕干燥機廠家，保守上。所采用的干燥工藝均為根據木材實時含水率所處的不同干燥階段，控制干燥機內濕空氣的溫度和濕度只是除濕干燥所采用的溫度水平較低。溫度丈量的方法基本一致，都是丈量干燥機內濕空氣的實際溫度(干球溫度)濕度丈量一般有3種形式：

　　濕球溫度法：一種傳統(tǒng)的方法。干燥窯中裝置溫度計或溫度傳感器，用濕紗布包裹，丈量干燥機內濕空氣中水蒸氣分壓力所對應的飽和溫度。此法精度較高，儀器使用壽命長，但要求操作準確性高;

　　濕度計法：直接讀出干燥機內濕空氣的相對濕度。此法準確性較差，用濕度計如毛發(fā)濕度計、溴化鋰型濕度計等。目前技術上也還未完全過關。

　　平衡含水率法：利用其基本吸濕及解吸特點。用測量的濕空氣所對應的木材平衡含水率表示濕度。將薄木片或紙片放入干燥機內濕空氣中。短時間內與干燥機內的濕空氣達到平衡，直接丈量木片或紙片的含水率即可反應干燥機內的濕度。

　　簡化操作，為降低干燥設備的使用難度。針對小型企業(yè)的特點，突破了保守的干燥工藝模式。雖然也是通過干燥機內濕空氣的溫、濕度來進行控制，但不是根據含水率來控制溫濕度，而是根據含水率制定溫度除濕機運行時間比例。